稿件要求5000字以上，须有中、英文标题及各作者单位的英文翻译，并做200～300字左右的中、英文摘要和3～8个关键词。稿件中请按如下格式在第一页下方写明第一作者简介：姓名(出生年－)，性别，籍贯，学历，职称，研究方向。同一篇论文作者不能超过8人、引用文献不超过30条（综述类论文引用文献不超过50条）。

《食品科技》内容为食品及其相关领域的交叉研究。栏目设置有生物工程、食品开发、肉类研究、粮食与油脂、提取物与应用、添加剂与调味品、食品安与检测。特色栏目有硒科学研究与硒产业。

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