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《中国食品卫生杂志》主要栏目有专家述评、论著、研究报告、实验技术与方法、监督管理、调查研究、风险监测、风险评估、食品安全标准、食物中毒、综述，以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏 [1]  。

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