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本刊简介

《食品安全导刊》创刊于2007年，是由中国商业联合会主管，北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办的食品安全综合类期刊 [1]  。
据2021年3月1日期刊官网显示，《食品安全导刊》编委会拥有编委会委员37人，设有主编1人，名誉主任委员1人、主任委员1人、副主任委员3人 [5]  。
据2021年3月1日中国知网显示，《食品安全导刊》总被下载1987255次、总被引1477次、出版文献共17622篇，（2020版）复合影响因子为0.355、（2020版）综合影响因子为0.280 [3]  。据2021年3月1日万方数据知识服务平台显示，《食品安全导刊》载文量为14295篇、基金论文量为613篇、被引量为11415次，2018年影响因子为0.75 [4]  。

投稿须知

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征稿主题

《食品安全导刊》主要设有食品安全管理、特别报道、工艺技术、食品技术研究、分析与检测、营养与健康、行业聚焦、质量控制、科技文苑等栏目 [2]  。

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