《蔬菜》（月刊）创刊于1982年，由北京市农林科学院主办。本刊面对广大农村种植业者，介绍先进蔬菜种植技术，最机关报科技成果，典型生产经验，蔬菜基础知识，植物保护方法……是蔬菜种植者、蔬菜科研人员、经营管理人员、农药种子生产经营者不可或缺的实用科普读物。主要栏目有：专题论述、栽培技术、名优品种、设施园艺、食用菌、育种与繁种、土壤肥料、农药与激素、采后技术、植物保护、试验研究、经验交流、营养与保健、商务信息等。 《蔬菜》获全国农业优秀期刊(第四届）、北方优秀期刊北京市优秀期刊（第一届）、中文核心期刊(1992)。

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内容呈现上，《蔬菜》秉持 “专业不晦涩，通俗不流俗” 的风格。邀请各领域顶尖学者、行业领军人物作为特约撰稿人，确保观点的权威性；同时组建专业的编辑团队，将学术语言转化为大众易于理解的文字，通过深度报道、专题策划、人物访谈、文化评论等多元形式，让每篇文章都成为激发思考的火种们精心设置 “对话” 栏目，打破学科壁垒，邀请哲学家、科学家、艺术家同台对谈，碰撞出思维的火花；“田野手记” 板块则让记者深入基层，用文字与镜头记录普通人的非凡故事，传递真实的人间烟火气。​ 《蔬菜》不仅是知识的传播者，更是社会进步的推动者。倡导理性思辨与人文关怀并重，鼓励读者以批判性思维审视世界，用同理心感知他人。通过举办线下读书会、学术沙龙、艺术展览等活动，搭建起思想交流的桥梁，让杂志从纸张走向现实，凝聚更多有识之士的力量，共同为构建更美好的社会建言献策。​ 未来，《蔬菜》杂志将始终坚守初心，在浩渺的知识星空中，为读者点亮一盏明灯，陪伴大家在探索真理、追寻美好的道路上笃定前行，让思想的光芒穿透时代的迷雾，照见更辽阔的精神原野。