老年饮食与营养论文引言范文

近年来，随着人口老龄化的加剧，老年饮食与营养问题备受关注。据统计，我国人口中60岁以上老年人口已达2.5亿，占总人口比重超过18%。老年人的生活方式、环境和健康状况都与他们的营养需求有很大关系。由于身体机能的退化，老年人需要更多的营养物质来满足身体需求，而且吸收效率也会降低，这就需要更为细致地考虑饮食选择。

营养是所有年龄段最基本的需求，而老年人的营养需求具有独特性，它们主要包括能量、蛋白质、钙、铁等物质营养需求和维生素、叶酸、硒等非物质营养需求。在晚年时期，身体代谢速度明显下降，热量消耗减少，因此满足人体对各种营养物质的需求成为保持健康的关键。

在老年人的饮食方面，增加动物性蛋白质的摄入可以防止身体肌肉萎缩，增强免疫力，预防骨质疏松等问题。同时，还应该减少脂肪、糖分和钠摄入，这有利于预防高血压、心脏病等疾病的发生。此外，老年人还应该适当地补充维生素、叶酸等营养物质，因为它们能够对身体发挥重要的保健作用。

总之，老年人的饮食与营养问题要得到仔细的关注。合理的饮食结构可以减轻老年病的发生，提高生命质量，延缓老年化进程，因此，在生活中我们应该注重老年人的饮食需求，以期保证老年人身体健康，并维护他们晚年幸福的生活。